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Definición

Tanto en ordeño mecánico como en ordeño manual se recomienda la descarga completa de la leche que pudiera contener la ubre de la hembra lechera. El vaciado de la ubre es recomendable desde el punto de vista sanitario. La leche es un medio rico en nutrientes que puede ser substrato de crecimiento de múltiples organismos microscópicos. Desde el punto de vista productivo, la retención de cierta cantidad de leche, va en detrimento del rendimiento en esta producción. El ordeño incompleto nunca es recomendable puesto que disminuye la capacidad productiva de los animales.